Отдел ветсанэкспертизы

 

Марченко Татьяна Витальевна - начальник отдела Ветсанэкспертизы - Краснодарская МВЛ | Фото начальника отдела Ветсанэкспертизы - Марченко Татьяны Витальевны - ФГБУ Краснодарская МВЛ

Заведующий отделом: Марченко Татьяна Витальевна

Образование: высшее, окончила Санкт-Петербургскую государственную академию ветеринарной медицины в1995 году.

Квалификация по образованию, звания: ветеринарный врач, кандидат ветеринарных наук.

Контактный телефон: 221-54-12 (доб. 224)

 Еmail: ermakovatv@rambler.ru

Основные направления деятельности:

Деятельность отдела направлена на подтверждение безопасности и выявление недоброкачественных пищевых продуктов, продовольственного сырья, кормов, кормового сырья, воды, проводит оценку санитарно-зоогигиенического состояния объектов пищевой и сельскохозяйственной промышленности.

Отдел ежегодно выполняет Государственный заказ по проведению мониторинговых исследований сырья, пищевых продуктов и кормов по микробиологическим показателям безопасности.

Отдел проводит широкий спектр лабораторных исследований:

  • микробиологические исследования мяса, определяющие качество мясной продукции всех видов животных, мясопродуктов, рыбы и рыбопродуктов, молока и молочных продуктов, меда, яйца и яйцепродуктов, консервов, пресервов, прочих пищевых продуктов и продовольственного сырья. Исследования проводятся на такие показатели как КМАФАнМ, БГКП, сальмонеллы, листерии, протей, стафилококки, клостридии, парагемолитический вибрион, наличие антибиотиков и показатель промышленной стерильности консервов.
  • бактериологические исследования кормов животного и растительного происхождения, кормовых добавок для животных согласно нормативным документам, действующим на территории России и ISO стандартам;
  • контроль санитарного состояния объектов ветеринарного надзора;
  • контроль качества дезинфекции;
  • бактериологическое исследование сточной, природной, бутилированной воды, а так же  воды центрального водоснабжения;
  • анализ на наличие генно-инжинерно-модифицированных организмов (ГМО) в продуктах питания, сырье, продуктах его переработки, кормах, комбикормах и кормовых добавках для животных, методом полимеразной цепной реакции (ПЦР)
  • определение видовой принадлежности тканей животных, рыб, птицы (выявление ДНК) в сырье, продуктах его переработки, кормах, комбикормах  и кормовых добавках для животных, методом полимеразной цепной реакции (ПЦР).
  • исследование овощей, фруктов, столовой зелени, рыбы, воды, и почвы на паразитарную чистоту.
  • исследования на паразитарные болезни фекалий и патологического материала от всех видов животных, птиц, рыб и пчел, исследования удобрений, почвы, навоза и навозных стоков с очистных сооружений животноводческих комплексов на наличие возбудителей гельминтов, цист простейших, куколок синантропных мух.

 

Все исследования проводятся на новейшем оборудовании («mini VIDAS», Темпо, БиоТрак, Микротакс, Scan 1200, Rotor Gene 6000). На приборе BAX System Q7 проводится экспресс-метод по идентификации патогенных бактерий, выделенных из пищевых продуктов и продовольственного сырья на основе полимеразной цепной реакции (ПЦР) в реальном времени. Оснащённость отдела новейшим оборудованием позволяет проводить исследования  с высокой точностью и сократить время проведения анализа.

Фотогалерея отдела