Об обнаружении растительных жиров, не заявленных производителем в составе продукции

17.07.2017

Специалистами отдела биохимических, микологических и химико-токсикологических исследований в восьми пробах молочной продукции (пяти пробах сыра, двух пробах масла сливочного, одной пробе сгущенного молока) методом газожидкостной хроматографии стеринов обнаружены растительные жиры.

Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет В «Срочный отчет о выявлении продукции не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в ТУ Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея для принятия мер.

Заменители молочного жира, представляющие смесь подвергнутых модификации растительных жиров, широко применяются при изготовлении молочной продукции для снижения ее себестоимости.

Наличие современного аналитического оборудования и высокая квалификация специалистов отдела БМХТИ гарантирует выявление фальсификаций молочной продукции растительными жирами. Ждем Вас в нашей лаборатории!

 

По вопросом сдачи проб и анализов обращаться по телефонам: