О выявленном несоответствии готовой мясной продукции заявленному составу

11.10.2017

Специалистами отдела патоморфологии при гистологическом исследовании пробы готовой продукции «Паштет печеночный» выявлено несоответствие образца заявленному составу. В пробе обнаружен крахмалсодержащий компонент.

Заявленный состав: печень говяжья, мозги свиные, лук репчатый, пряности. В результате гистологического исследования выявлен состав:
в достаточном количестве - печень;
в умеренном количестве - жировые компоненты, мозги;
в незначительном количестве – крахмалсодержащий компонент, соединительная ткань;
в отдельных случаях – мышечная ткань, лук репчатый, пряности.
Информация о выявленном несоответствии размещена в автоматизированной системе «Веста» путем заполнения формы 4-Вет. В «Срочный отчет о выявлении продукции, не отвечающей требованиям ветеринарных и санитарных правил и норм» и направлена в ТУ Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея.
Потребитель мясопродуктов должен иметь полную информацию о составе продукта, в этом могут помочь специалисты лаборатории, которые на высоком профессиональном уровне, в кратчайшие сроки проверят качество пищевой продукции гистологическим методом. Ждем Вас в нашей лаборатории!

 

По вопросом сдачи проб и анализов обращаться по телефонам: